行业发展靠“术”重庆小面培训在全国的市场有喜有忧

行业发展靠“术”，是可以学来的。重庆小面在全国的市场有喜有忧，正好证明了不学无术和学习硬本事的不同结果。重庆小面加盟品牌缔造却要靠“道”，这个实则受限于创始人自身；重庆小面培训真功夫造福于人。

牛斗碗果面研究人冯兴才讲：“重庆小面培训技术之所以出名，是因为在2000年以后涌现出了一批优秀的企业家，小天鹅、刘一手、德庄、秦妈，正是这些企业家定标准、做品牌，共同推动了重庆火锅产业的发展。”

至今为止，除牛斗碗果面在全国培训，发展了上万家面馆，重庆小面难找出第二家比牛斗碗果面办学早，时间长，口碑好的给力品牌。以实实在在的技术让投资者真正受益，做重庆小面加盟的另类运作模式，费省效宏。　　

实践证明企业的定位决定了企业的发展。重庆多数面馆老板出身草莽，缺乏企业化运营意识，鲜有人能完成从“生计”到“生意”再到“企业”的层级过渡。加上对加盟的理解和运作受限，导致不少重庆小面加盟者成为不学无术，仅仅满足投资者怕麻烦，投简单，爱虚荣的心里。

大家先来看一个案例，把握香果面为什么真正成为重庆小面培训的标杆？

先机可抢，契机难控

有道是，先机容易抢占，但要巧妙地把握契机就难了。2000年在全国无一人开办正规的烧烤培训学校时，是冯兴才大胆出击，以排山倒海的魄力，硬是将路边烧烤摊研究出绝活，不畏大多数人认为烧烤是歪瓜裂枣，平庸之辈干的言论，竟然红红火火地推上市场，演绎成为如今全国上万家培训加盟的神话。随着又将重庆小面培训技术的精华提升为八种独特的八碗香果面，顺利而又快速地走出冷门，成为热门赚钱项目。事实就是事实，历史永远记载着，冯兴才的八碗香果面不但抢占了重庆小面培训的先机，而且还巧妙地掌控了契机。

技术易得，秘方难求

面对着丰富多彩，虚无缥缈的网络世界，各种各样的媒体，餐饮小吃技术一抓一大把，面馆技术更是堆山似海，小到几百几千，大到几万元等等多得是。但是从实践中发现，能够真正成为赚钱绝活，称为秘方的小面技术还真是少见。