重庆小面培训要以食客的眼光主要培训要素

重庆小面培训要以食客的眼光为出发点，清楚地知道顾客的需求，再去满足他。了解好你的经营对象是开店的第一步。 2)追求成长。重庆小面加盟开店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只是想混口饭吃，自然而然的就会变得散漫、然后被淘汰出局。 3)力求创新。只有努力创新的重庆小面加盟店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定都会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，才可以不断地巩固老顾客，吸引新顾客。 4)确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务和美食特色来获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的美食品种，才能不断发展。 5)听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法就是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。 6)掌握良机。生意的成功，在于是否能够掌握好良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。 7)发挥特色。“城市套路深，我要回农村”这句话意思很明确了。现在城里里面的套路骗局越来越多了，尤其是投资行业，那么重庆小面加盟这个行业要怎么去判断呢？现在重庆小面加盟有很多人在做，但是投资有风险，那要怎么办呢？重庆小面加盟来给你支5招。

前天中午，主城降温厉害，大街上行人稀疏，但“123台灯的面”小面馆里，排队等着吃小面的人很多，长长的队伍从上午十一点过开始就已经排到了店门外。李杰平在店里忙碌着，询问着每一位食客对于小面的意见。

“我是重庆小面培训协会的发起人之一，但是，我是一个向往自由的人，我最大梦想就是拥有一家自己的面馆。现在，我的梦想正一步步变成现实。”李杰平告诉记者，从今年8月开始，他就着手筹备开自己的首家面馆，经过三个月酝酿，11月21日在时代天街开业。选址在此，主要是这里逐渐成为时尚购物、亲子娱乐的中心，交通也方便，上班族多，是开面馆的绝佳场所。

开业前三天

卖出近4000碗

开业前三天，李杰平推出“一元吃小面”活动，每天限量1000碗。

“梦想能实现，还看到有这么多人的支持，我非常欣慰。”李杰平说，开业第一天就卖了1100多碗，“没想到效果这么好，每天原本计划只卖1000碗1元小面，可没想到第一天下午六点过，1100碗面就卖完了。后面两天就只好再多准备一些，第二天1300多碗，第三天1450多碗，三天卖出了近4000碗小面。”虽然店门口的宣传注明每天只限量1000碗1元小面，但面对大家的热情捧场，李杰平对每天1000碗之后的小面食客还是给予了优惠。