“一块钱可以吃小面？”简述重庆小面文化在人民心中的影响

“一块钱可以吃小面？”简述重庆小面文化在人民心中的影响

“一块钱可以吃小面？”这两天，大石化地区不少居民微信朋友圈里都在议论大坪龙湖时代天街D馆新开的一家小面馆。这家面馆是被众多网友称为“面痴”的123台灯（网名，本名李杰平）所开，开业前三天，他打出了“一元吃一碗地道重庆小面”的口号，三天下来吸引了近四千人前去吃面。

重庆小面培训

这位网红“面痴”为何选择到大石化开面馆？作为重庆小面界的风云人物，他对小面推广又有怎样思考？记者前天对他进行了专访。

筹备三月 选择落户大石化

前天中午，主城降温厉害，大街上行人稀疏，但“123台灯的面”小面馆里，排队等着吃小面的人很多，长长的队伍从上午十一点过开始就已经排到了店门外。李杰平在店里忙碌着，询问着每一位食客对于小面的意见。

“我是重庆小面培训协会的发起人之一，但是，我是一个向往自由的人，我最大梦想就是拥有一家自己的面馆。现在，我的梦想正一步步变成现实。”李杰平告诉记者，从今年8月开始，他就着手筹备开自己的首家面馆，经过三个月酝酿，11月21日在时代天街开业。选址在此，主要是这里逐渐成为时尚购物、亲子娱乐的中心，交通也方便，上班族多，是开面馆的绝佳场所。

开业前三天

卖出近4000碗

开业前三天，李杰平推出“一元吃小面”活动，每天限量1000碗。

“梦想能实现，还看到有这么多人的支持，我非常欣慰。”李杰平说，开业第一天就卖了1100多碗，“没想到效果这么好，每天原本计划只卖1000碗1元小面，可没想到第一天下午六点过，1100碗面就卖完了。后面两天就只好再多准备一些，第二天1300多碗，第三天1450多碗，三天卖出了近4000碗小面。”虽然店门口的宣传注明每天只限量1000碗1元小面，但面对大家的热情捧场，李杰平对每天1000碗之后的小面食客还是给予了优惠。

热爱小面

每天都要吃一碗

该店招牌下方为何写着“将重庆小面推向世界的人”？李杰平到底有啥故事？李杰平告诉记者，他老家其实在四川内江，1982年才到重庆生活。1983年，父亲带他到南泉一家面馆吃了重庆小面后，他便喜欢上了吃面，后来每天一碗小面也就成了习惯，保持了三十几年。这些年，李杰平几乎吃遍了主城所有面馆。最近这四五年，重庆小面50强诞生后，李杰平还开始写面评，每吃完一家他就会将店名、地点、乘车路线以及店里特色面进行点评，并晒图发表在论坛上。

就这样，他的论坛帖子获得了不少人点击，他的网名“123台灯”也在网络上小有名气，并有了“重庆第一面痴”的称号。正因如此，2013年央视《舌尖上的中国》第二季导演组联系上他，让他参与《舌尖上的中国2》有关重庆小面章节的拍摄。2013年底，他又成为央视纪录片频道《嘿！小面》中的“主角”，为全国观众介绍最地道的重庆小面。