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重庆小面面馆的装修设计应该注意什么

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重庆小面面馆的装修设计应该注意什么

发布日期:2019-07-18 作者: 点击:

    一、厨房布局

    厨房布局的重要性相信不用小编赘言大家也很清楚,首先,水电布局的适当性能够决定工作流程的运行效率。厨房的布局原则是以流程顺序原则为基础的,在设计布局的时候必须要认真分析慎重策划,以达到在之后的厨房工作中尽量为后厨人员减少累赘环节、提高出餐时间。厨房布局是一项不需要追加额外投资就能很好的达到厨房优化的一种手段,能够从侧面帮助减少加盟者的资金投入。

    二、水电布局

    水电布局更为繁琐和重要。因为面馆厨房的水电布局和家用的水电布局是不一样的,如果在前期的时候水电布局没有做到位,后期问题爆发的时候对面馆的影响是十分大的。水电隐患,是面馆安全隐患中的一个重要组成部分。一般水电工程在面馆装饰工程完事儿以后表面看过去是看不出问题的,可等后期问题爆发出来的时候就已经为时晚矣。且后期在维修水电的时候其破坏性比较大,对于店面的盈利来说会有比较大的影响。煮打哥山东某市加盟店曾经在水电布局上没有按照公司的设计做,中间出了好些问题,但是装修已完成,改过来又非常麻烦,可以说是吃了大亏。

    三∶座位的设计

    看似简单的一个店面布局,其实其中蕴含了十分专业的大道理。首先是大堂布局,即店面位置的摆放设计。做餐饮的都知道有个词叫翻台率,而翻台率的高低是由店面位置的设计所决定的。有些店面位置看上去很多很大,但是因为设计上的原因导致——某些座位客人不方便进入、可以摆三张桌子但因为设计不当而只能放两张等各种原因——店面的实际翻台率很低。这也是餐饮经营中一个典型的现象:每天座位都坐满了,但是每个月结算的时候盈利情况仍旧不理想。

    由此可见,重庆小面面馆的装修设计非常重要,有的人去吃面就看面馆装修怎么样,面馆装修设计让人舒服就进去吃面,反之扭头就走。

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