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家常重庆小面的做法和配方

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家常重庆小面的做法和配方

发布日期:2019-10-19 作者: 点击:

家常重庆小面的做法和配方


1.准备各种调料


2.把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花


3.趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花


4.1勺花椒粉


5.1勺辣椒油


6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜


7.水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了


8.在调料碗中加入2勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了


9.把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可,放些面汤,把调好的汁倒入即可


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