重庆小面培训

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牛斗碗饮创业培训基地有两绝

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牛斗碗饮创业培训基地有两绝

发布日期:2020-01-04 作者: 点击:

    重庆人都知道,重庆小面作为重庆餐饮的一块“活招牌”,已经家喻户晓。在重庆这个美食天堂里,无论是大街小巷还是街头巷尾,都可以见到重庆小面馆。所谓“酒香不怕巷子深”,在重庆,隔多远都可以闻到重庆小面的香气。自重庆小面诞生之日起,每天一碗小面,仿佛已经成为了重庆人的习惯。在重庆,经常可以听见他们喊“老板,来二两小面,面硬点儿,菜多点儿,汤满点儿,搞快点儿。”在重庆,开奔驰喊碗小面那个才叫性格。摊摊越小,味道往往越好。就是这么霸道!

    因为重庆小面的“霸道”口味和它品种多样的种类,并且开店成本低,回报快。越来越多的人选择靠重庆小面这一项目创业致富。在重庆麻辣风创业培训基地,这个重庆小面培训基地。培训了1000人以上的小面学员,成功开店学员遍布全国各地,日营业额超过5000元的比比皆是。培训基地以师傅的重庆小面的味道“绝”而闻名,选材优质,味道独特,将重庆小面麻辣鲜香的本质原汁原味的体现了出来。

    一时间,重庆小面“热”,好像一股热风一样。涌向全国乃至全世界。前来拜师学艺的人络绎不绝。

    牛斗碗饮创业培训基地有两绝,一是佐料绝。做重庆小面,80%都要靠打佐料。小面佐料打的好不好,直接影响到它的口味。牛斗碗饮创业培训基地的师傅打的佐料小到芝麻,大到油炸辣椒。从调味的基础知识到面条的比例,到熬制高汤的方法到传统香料的配置。秘制复制酱油、混合油、清油、红油的制作,花生米的炒制。到重庆麻辣等十几种小面的制作到抄手饺子的制作,经营实践中的挑面打料技术、技巧。到小面馆的装修布局指导、经营管理及服务标准、后续服务的技术支持。都是资深厨师长亲自把关,亲自指导。一踏进培训基地,就可以嗅到空气中诱人的辣椒香;第二是人气绝。牛斗碗饮创业培训基地每天都有学员慕名而来学习重庆小面。由于基地场地有限,有时候学员多了都只能搬张板凳围着厨师学习小面,用耳朵听、用本子记。因此在这里也形成了一道风景线,在厨师操作的时候,往往是围着厨师操作里三层、外三层,来自全国各地的学员,带着自己的疑问。边录像边记笔记。边跟着厨师的操作边自己动手实践。厨师还会根据学员提出的疑问适时给予解答。


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