重庆小面培训

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现在学习重庆小面技术还迟吗

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现在学习重庆小面技术还迟吗

发布日期:2020-03-04 作者: 点击:

央视纪录片《嘿!小面》走红,重庆小面被描绘得绝妙无比:“榨菜要选用好的涪陵榨菜;姜必须是老姜,先去皮再切碎,这样才不苦;油、盐、酱、醋、葱、油辣子、碎芽菜,十来种调料一样都不能少。”重庆小面看起粗糙,实则讲究,关键在于“调料打得好不好”。学重庆小面技术这些都是须要过招的。

中国餐饮里的烹饪流程向来模糊:“盐少许,味精适量,油七分热”, 一个厨师的经验对于菜品的味道起了关键作用,“去大厨化”是餐饮连锁需要解决的首要问题。

重庆小面,两酱两汤一油就是一个将配料精确到克的标准,让经营者更容易掌握和操作。 不要说一碗小面成就200位富翁,就是成就千万为富翁也是理所当然的。

重庆小面潜力大

种种数据给重庆小面添加了神秘的色彩,看不完,道不尽。还是《东北新闻网》的文章说得好,《面馆加盟突破三个重围,开面馆的利润多倍递增》更是充分的证明了学重庆小面技术,如果掌握了过硬的绝技,潜力是非常大的。


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