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学习重庆小面需要掌握哪些?

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学习重庆小面需要掌握哪些?

发布日期:2020-09-20 作者:重庆小面培训 点击:

  重庆小面,在全国算是相当出名了,是一种低价位的小面,在街边小巷随处可见。

  重庆小面大多是麻辣味的,调料讲究,并配有水烫青菜,这样吃起来的重庆小面才有嚼劲,才够味,够好吃。

  重庆小面,有着丰富多变化的口味,从各个方面满足了消费者不同的口感,让人倍受喜欢,当然重庆小面也是一个受创业者所追捧的项目。

  下面重庆小面培训就来给大家分析分析~

  要学正宗重庆小面,有三个方面是要掌握的,否则,就会得“白学病”。

  一,配方

  这是重庆小面的核心,没有配方,比你不会调味更恼火,处处受制于人,利润也会减少;

  二,技术

  很多人认为,有了技术就ok了,什么是技术,教你如何运用所有调料,这个就是技术,技术不等于配方,要区分清楚;

  三、调味精髓

  因地制宜,因人调节,调味要把握住重庆小面的灵魂,一定不能把“鲜和香”给调没了,这样的调味就是大大的失败,已经不能称之为重庆小面了。

  一般正规的重庆小面培训基地,都是按照标准教学,师资都是经过考察考核,都会教你如何调节出不同地方的不同口味的重庆小面。

  学习的过程中要把握住十几种调料中,哪些调料能够调,哪些调料不能调,每种调料的量,这一点对于外省开店的朋友来说尤其重要,这决定了你是否能立足于当地小面市场。

 

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