天冷的时候会想吃什么？砂锅美食必须榜上有名！

 　　热腾腾的一锅端上桌，吃一口能烫到心里去，有的保温特性让热气久久不易散去，天寒的时候吃是享受。今天分享一道砂锅美食的代表——三鲜砂锅米线，清清淡淡却爱的不行。

　　砂锅米线的特点就是随意，配菜可以按照自己的口味来，菌菇、蔬菜、肉、蛋、海鲜......家里有什么加什么，做出来都是那么鲜。

　　各色食材有荤有素，在慢慢的咕噜咕噜中将味道渗透到汤汁中，这时下入米线，将所有的鲜味集于一身，细滑软糯却不易断。连汤带料一锅下去，超有满足感！

　　三鲜砂锅米线里面真的之后又三种食材吗？今天我们就来动手煮碗三鲜，看看有多少种食材吧。

　　1、准备食材：葱，黄豆芽，黄花，平菇，番茄，木耳，火腿肠，干米线，猪肉片，猪肝，高汤。

　　2、锅里烧水，水开下入干米线关火，把米线全部浸泡起来。泡好之后捞出备用。

　　3、把黄豆芽，黄花，平菇，番茄（准备两份），木耳，火腿肠，该洗的洗，该切的切。弄好之后装盘备用。

　　4、起锅加一点猪油，把番茄倒一份进去。炒到番茄全部碎掉。备用。

　　5、在洗干净的砂锅里面，依次放入：黄豆芽，平菇，黄花，番茄，木耳，火腿肠，加入适量的盐，味精，鸡精（这两样如果你介意，也可以不放），胡椒粉和炒好的番茄碎。然后加入高汤。

　　6、全部弄好之后开火烧开。水开后加入准备好的猪肉片，猪肉片断生后接着下入猪肝和泡发好的米线。

　　7、水开30秒之后关火，一碗鲜得不能再鲜的，三鲜砂锅米线就大功告成啦！别忘了撒一点葱花在上面哦。

　　喜欢吃辣的朋友，可以再另外打一个辣味蘸碟。