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重庆小面，在全国算是相当出名了，是一种低价位的小面，在街边小巷随处可见。 重庆小面大多是麻辣味的，调料讲究，并配有水烫青菜，这样吃起来的重庆小面才有嚼劲，才够味，够好吃。 重庆小面，有着丰富多变化的口味，从各个方面满足了消费者不同的
发布时间：2020-09-20 点击次数：33
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麻辣小面，相传有上百年历史，其独特的风味而闻名遐迩。早年间，巴蜀一些汉子用肩挑着面，一边装上炭炉，赶街过巷叫卖。这就是担担面的由来。重庆美食麻辣小面，一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱。 东汉时的《四民》一书有“距春秋，毋食煮
发布时间：2020-09-20 点击次数：56
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大家都知道重庆小面是特别受欢迎的一种美食，别提正宗重庆小面了，其味道以麻辣鲜香出名，是许多人为了火锅跑到重庆，其次就是为了一碗重庆小面，因为它是出自于这片美丽的地方美食，早年间就融入了人们的生活之中，是一日三餐，更是朝夕相处，还是和重庆小
发布时间：2020-09-11 点击次数：261
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1.五味酱料：酱油加水加重庆小面加盟蕃茄酱、白醋、塩、糖、鳮粉煮沸冷却后加蒜泥、姜末、葱末即为五味酱料2.辣椒酱料：用油将辣椒爆香加豆豉、水、塩、糖、鳮粉为辣椒酱料3.甜酱油膏：酱油加水加大骨高汤、塩、糖、鳮粉勾芡为甜酱油膏4.油葱酥：将乾
发布时间：2020-09-10 点击次数：69
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重庆小面所需的佐料大约在十种以上：盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称重庆小面的灵魂，直接会导致一碗面的成败。今天重庆小面技术培训小编要为大家带来的就
发布时间：2020-09-04 点击次数：46
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重庆麻辣小面学习，在餐饮市场之中，有着非常大的发展潜力，而加盟店好的生意，也是大家有目共睹的，现在的很多人，对于重庆小面，都是非常的欢迎的，而在众多的，重庆小面加盟品牌之中，嘿小面加盟，是非常受欢迎，有着很大的人气，能够让加盟店，在经
发布时间：2020-09-04 点击次数：36
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1：主动服务意识 开一家重庆麻辣小面店，服务是重要环节，它关系到消费者的用餐体验，直接影响到消费者口碑。管理者应培训店员主动服务意识，让顾客进店后就有种受到关注的感觉，体会到服务至上的感觉。但是，店员在服务过程中一定要掌握“度”，不然
发布时间：2020-08-27 点击次数：46
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开一家重庆麻辣小面店怎么样？重庆麻辣小面在餐饮市场上一直都深受大众喜爱，因此2017年开一家重庆麻辣小面加盟店也是个不错的选择，但是你知道如何经营才能吸引到更多的客源吗？不知道答案的朋友就赶紧来看看重庆麻辣小面培训以下解析吧！ 首先味
发布时间：2020-08-27 点击次数：99
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鸡汤肉丝面，味道鲜美，面汤鲜亮有味，面条劲道可口，再加上土鸡炖出的高汤，简直就是一道适合在冬天食用的美味！ 鸡汤面，虽不是一道有名的美食，但却是一道非常经典的家常面食，并且味道不会比那些传统面食差，并且是一道带有浓郁的江南特色美食，这
发布时间：2020-08-22 点击次数：64
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有些东西总是在失去以后才想再拥有，有些人总是在告别以后才会特别想念，有些小吃总是在吃不到以后才会回味绵长，喜德酸菜面于我就是这样一种绵长的滋味。 一个白瓷汤碗，一夹细软的米黄色面条，金黄的酸菜，鲜红的油辣子，嫩绿的小白菜，脆生生的胭脂
发布时间：2020-08-22 点击次数：32
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用料 小面50克，牛肉30克，西红柿1个，小油菜1把，鸡蛋1个，葱蒜末适量，玉米淀粉适量，油盐适量 做法 1.准备材料。 2.西红柿去皮切小丁。 3.牛肉切成肉末，加入葱蒜末、适量玉米淀粉、少量蛋清，搅拌均匀腌10分钟。 4
发布时间：2020-08-15 点击次数：50
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肝腰合炒大家应该都吃过，我以前也做过，今天我们把猪肝换种做法，来做一道红油猪肝面，猪肝码味之后下锅烫熟就可以了，又滑又嫩，非常爽口。选用什么淀粉，如何码味是重要的，一定要注意。 :用料 主料：猪肝360g、切面200g 调辅料：淀
发布时间：2020-08-15 点击次数：46
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餐饮行业是一个前景很是广阔的行业，同时也伴随着强大的竞争，因此想要在餐饮行业中脱颖而出，就需要有自己的实力。开小面店也是一样的道理，因此我们一定要知道经营面馆的四大要素，一起和重庆特色小面培训来了解下吧。 1、保证所有食材的新鲜度
发布时间：2020-08-04 点击次数：69
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重庆的面不像北方那么讲究筋道但是我们极讲究味道海味面，排骨面，红烧牛肉面，素椒炸酱面，泡椒鸡杂面……各式各样的味道任君选择 今天重庆小面培训教给大家一道【泡椒鸡杂面】 用料 鸡杂405g、白菜1颗、面适量、姜17g、蒜16
发布时间：2020-08-04 点击次数：73
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酸菜肉丝面的做法： 1:把酸菜洗干净，切碎。猪肉洗净，切成条状，用盐，鸡肉调味。葱，红辣椒洗净，斜切成片。 2:在锅里倒入油，加热到90%，放入酸菜，炒一下，倒入清水煮沸，煮到稠为止。 3:放入肉豆蔻、面条，放入辣椒粉，放入鸡精、
发布时间：2020-07-30 点击次数：26
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排骨面加上一把藤藤菜、或者莴笋叶必不可少，青菜的芳香强势地给油麻香爆的重庆小面增加了一些清新，每一次吃的便是这把头蔬菜。 面则用的是河面，本地人称水叶片，即未被晾晒的新鮮鲜面条。 有许多面馆使用自制或定制的面，调整碱的用量和面条的粗
发布时间：2020-07-27 点击次数：25
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豌豆杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，干黄酱30克，生鸡蛋一个，鲜面条150克，丝瓜50克，红萝卜30克。操作步骤是：把生猪肉滚刀块，干黄酱用葡萄酒调稀;黄瓜切丝，胡萝卜切片。 油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好
发布时间：2020-07-21 点击次数：56
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重庆小面更没有繁琐的制作流程，一份水面搭配相应的调料就能呈现出一份麻辣可口的重庆小面，而调得一手好佐料恰好是重庆小面让食客久久回味的精髓。芳香四溢，美味扑鼻，这种色香味俱佳的平民美食着实让人欲
发布时间：2020-07-21 点击次数：54
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鸡杂面食材：我们先来准备制作鸡杂面需要的食材：水面500克、鸡胗100克、鸡肝150克、鸡肠150克、酱油20克、料酒15克、豆瓣酱50克、泡辣椒20克、泡姜15克、泡酸萝卜30克、大蒜15克、大葱20克、芹菜节20克、食盐8克、味精1
发布时间：2020-07-15 点击次数：27
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番茄鸡蛋面里面含着非常丰富的维生素c和a还有很多叶酸，总之是一种非常营养成分的食材。非常是它还带有虾红素，对人的身体是十分有利的，还能够减少发热量，吃西红柿还可以减肥瘦身，也可以降低人体脂肪，还能为大伙儿出示多种营养元素，维持人体营养均
发布时间：2020-07-14 点击次数：38
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