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老重庆凉面培训

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老重庆凉面培训

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  • 发布日期:2017/10/13
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详细介绍

老重庆凉面培训技术


 课程介绍

       老重庆凉面培训







   课程文化

凉面又称“过水面”,古称为“冷淘”,传说最早起

源于唐代武则天未入宫之前,由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头,于是两人便研究出凉面的新吃法。

大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗:“青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相敷……经齿冷于雪,劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”,是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条,绿色本身就是冷色调,再加上煮熟的面条过水而淘,自然会更给人以“凉”的感觉。

【备注】:

凉面在各地有各地的吃法,各地有各地的口味,各地有各地的特色,如中原(河南)凉面、四川的“红油凉面”,陕西的“狗肉凉面”,山东的“麻酱凉面”,广东的“鸡蛋凉面”,上海的“粗条凉面”,山西的“柳叶凉面”,天津的“打卤凉面”,北京的“素什锦凉面”,兰州的“清汤牛肉凉面”,湖北的“炸酱凉面”,等等。



 

 服务标准

到店实操培训,一人一灶一名师教学。全数字化全透明化 配方公开化。学会为止。24 小时在线咨询 5 年内免费技术升级 可以提供选址方案 ,装修方案,营销方案。

  

  联系方式

地址:重庆市大渡口区、春晖路、春晖花园。公交车有几十条路线、轻轨2号线B出口5分钟即到,交通十分方便。

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