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特色凉面培训

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特色凉面培训

  • 所属分类:老重庆凉面培训

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  • 发布日期:2017/10/13
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详细介绍

重庆特色凉面培训中,凉面又称“过水面”,古称为“冷淘”,传说最早起

重庆特色凉面培训



 课程介绍

     江北区特色凉面培训







   课程文化

江北区特色凉面培训中,凉面又称“过水面”,古称为“冷淘”,传说最早起文化源于唐代武则天未入宫之前,由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头,于是两人便研究出凉面的新吃法。

大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗:“青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相敷……经齿冷于雪,劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”,是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条,绿色本身就是冷色调,再加上煮熟的面条过水而淘,自然会更给人以“凉”的感觉。



 

 服务标准

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