重庆小面培训

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豌豆炸酱小面

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豌豆炸酱小面

  • 所属分类:重庆小面培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2017/10/13
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详细介绍

小面培训内容:

重庆小面、杂酱面、干拌杂酱面、红油抄手         干溜面、秘制牛肉面、特色水饺、鸡蛋面、秘制肥肠面、凉面、排骨面、秘制鸡杂面、三鲜砂锅米线、豌杂面、酸菜肉丝面、鸡杂砂锅米线、牛肉砂锅米线、肥肠砂锅米线、秘制酸辣粉       

二.培训课程安排:

  1、重庆小面的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程。

  2、重庆小面辣椒油制作课程。

  3、重庆小面红油的熬制课程。

  4、重庆小面复制酱油、混合油、芝麻油等调料的制作课程。

  5、重庆小面多种高汤的熬制课程。

  6、重庆小面、牛肉面、鸡杂面、杂酱面等多种浇头的制作课程。

  7、重庆小面各种调料的搭配、打料先后、用量比例等打料课程。

  8、重庆小面的煮面、挑面课程。

四、开店指导课程:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.学习店铺经营小技巧,轻松创造财富。

四、示范讲解:

1.由专业老师一对一讲解,手把手教导学习。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

5、3、全程学员自己动手操作,在实践中提升技术。 我们凭借实体品牌十多年经营经验,积累了优质的核心技术配方,开创了小面经营新思 路,让创业者轻松上路开店,超越竞争对手,潇洒深入重庆小面创业致富密码,演绎正宗重 庆小面麻辣煮艺。 关于宋师傅 宋老师从事面食行业工作20余年,教徒无数,先后参加过无数次餐饮营销课程培训 和美食大赛,获得不少荣誉,后经朋友介绍到面馆加盟公司工作,通过自己努力工作,成 为了研发组的一员,之所以有这么好的技术成就,是我不断勤奋学习所有特色面和红油制 作的好老师(现在拜过九位技术精髓的老师,其中有几位卤菜老师)看书百余本,10余年 从未离开餐饮行业,宋师傅专注学习各种草本香辛料的色,香,味,型,营养成份及对人 体的健康,作用及用途,怎样合理搭配,研发适合各种面食及卤菜的红油制作,在综合几 位老师的精髓技术加现代的调料配比,总结了一套全数字化的操作模式,简称(傻瓜式) 在重庆面食培训学校认教及研发3年之久,但由于患有严重的(腰椎及颈椎和通风症)不 能从事过劳工作,在家调养身体,觉得技术放在这里浪费太可惜了,所以在这里分享招徒.


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