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小面是一个被重庆市民作为南方人普遍接受的传统面食。由于其独特的味道，近年来在全国都很有名。说到重庆对人的影响，人们首先想到的肯定是火锅、美女、山城等等。但如果我说重庆有一种美食比火锅更出名，重庆的小面会是火锅前面的头一个。重庆面的绝密配方，
发布时间：2022-10-27 点击次数：13
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麻辣面有数百年的历史，以其独特的风味而闻名。早些年，巴蜀有些男人把脸扛在肩上，装上炭炉，开着车满街叫卖。这就是担担面的由来。重庆麻辣面，一碗简单的素面，几乎受到所有重庆人的喜爱。重庆麻辣面的详细做法：(1)红油做辣椒：锅中放500g植物油，
发布时间：2022-10-20 点击次数：11
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俗话说：“盐为筋，碱为骨”重庆小面采用碱水面，加了碱的面条有三大好处。1、碱水面耐煮不容易浑汤；2、面条很筋道3、方便保存开一家面馆你知道怎么下面才能够让面条更加劲道？面馆的面条好吃的关键沸水下锅，煮一分多钟，中途加2次凉水，给面条
发布时间：2022-10-17 点击次数：19
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