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开面馆的你，面条外卖是怎么打包的呢？其实大家都知道，以前的打包方法，都是面汤一起的。所以一般送到时，面条就没有办法吃了。这也是面条外卖的弊端，就是容易软烂，成坨。影响口感。那么我们要怎样来避免这个问题呢？ 今天宋老师就来教
发布时间：2021-08-12 点击次数：37
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在重庆，凉面是夏天必不可少的一道经典小吃。但很多朋友还是做不好，今天就把商用凉面的做法分享给大家。 基础凉面大概会用到10多种配料，先给大家介绍调制料水的香料配方：红花椒2克，青花椒1克，香叶2克，八角2克，桂皮1克，草果2克（祛籽）
发布时间：2021-07-09 点击次数：27
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牛斗碗餐饮实战培训基地-重庆老麻抄手商业版配方。 老麻抄手好不好吃，关键有两大部分，一、馅儿料的调制，二、打调料。今天就教大家重庆老麻抄手！废话不多下，下面进入正题。 葱姜水：提前准备些葱姜水，将小葱和姜片用水浸泡，然后揉搓葱姜，成
发布时间：2021-06-23 点击次数：53
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