重庆小面培训

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  • 重庆牛斗碗餐饮培训基地,给大家讲一讲,重庆小面的历史由来?

      重庆牛斗碗餐饮培训基地,给大家讲一讲,重庆小面的历史由来?  重庆小面俗称麻辣素面,是重庆的一张名片,是重庆人比较喜爱的食物,关于重庆小面的历史由来说法很多,有说小面是从担担面发展而来的,有说小面是七百多年前,宋元之战期间,合川钓鱼城的
    发布时间:2020-12-16   点击次数:2

  • 哪里可以学小面-重庆小面技术学哪里好

      重庆小面自诞生以来,就呈百花齐放、百家争鸣的局面,口感更是五花八门,各有千秋。在制作小面的过程中,也因为制作方式和标准不一,推广起来格外困难。想要学习正宗重庆小面技术,就要去专业的机构进行重庆小面培训。那么,重庆小面培训班哪家教的好?重
    发布时间:2020-11-16   点击次数:3

  • 学小面技术要用心,创业的朋友要看看!

      用心做事,不是努力地去做事,而是用自己的真心、诚心、良心去做事。如果我们只是努力的去做事,而不用“心”去做事,那么我们可能不能达到预想的结果,而偏离了方向。  开面馆、学习小面技术也一样,需要用心选择味道,学习好的味道,才能开面馆成功,
    发布时间:2020-11-16   点击次数:1

  • 杂酱面怎么做好吃?

      杂酱面,中国十大面条之一。说回杂酱面。杂酱面以北京为代表,北方很多地区也都钟爱杂酱面。  北京人嘴里的“面”特指面条,而非面食。酱有荤、素两种,荤酱多是用肉丁煸制,素酱则是用鸡蛋制作。  而面也有讲究,首先面要选用切面或者抻面。煮熟后过
    发布时间:2020-10-05   点击次数:5

  • 是时候来一碗,让你欲罢不能的老麻抄手!

      “老麻抄手,是重庆的传统美食,在重庆大街小巷各种小店里都可觅得,近些年和小面一样逐渐传播到大江南北。然而离开那座火热的城市以后,这道看似简单的小吃却往往失之本色,一些远离家乡的吃货在自己动手解馋时也不一定能尽现其全味。究其原因,大概是麻
    发布时间:2020-10-05   点击次数:3

  • 重庆小面培训:7种小面浇头的制作!(上)

    重庆麻辣小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但如果你去小面馆不说其他的就是默认是
    发布时间:2020-09-30   点击次数:9

  • 重庆小面培训:7种小面浇头的制作!(下)

      四、排骨面臊子制作方法  准备材料:排骨1000g、色拉油400克;郫县豆瓣酱150克、酱油10g、糖色10g、花椒3g;大葱40克、生姜40克、大蒜40克、芹菜30g、洋葱40g;桂皮5g、草果6g、香果8g、八角8g、小茴香4g、山
    发布时间:2020-09-30   点击次数:7

  • 那么如何做一碗标准的、正宗的重庆小面呢?

      民以食为天,美味看这边,巴渝美食,传承千年,调味独特,口感醇厚,味美汤鲜。  美食中的美食——重庆小面,拥有小面独特的调味方法,融合重庆火锅的精华配料,端出来香味扑鼻,尝一口麻辣鲜香,回味美妙无穷。重庆小面的打料方法:调料,加汤,放面,
    发布时间:2020-09-21   点击次数:2

  • 重庆小面培训注意事项你知道吗?

      市面上的重庆小面培训机构非常多,而创业者加入的培训机构大多是不一样的,这时候就要去多家培训机构调查,多多比较不同的培训机构,取其优势明显的培训机构。重庆小面的培训其中重要的还是其技术,是否是正宗的小面技术,小面的味道能否打动消费者的味觉
    发布时间:2020-09-21   点击次数:1

  • 重庆小面重要的佐料有哪些?

    1.五味酱料:酱油加水加重庆小面加盟蕃茄酱、白醋、塩、糖、鳮粉煮沸冷却后加蒜泥、姜末、葱末即为五味酱料2.辣椒酱料:用油将辣椒爆香加豆豉、水、塩、糖、鳮粉为辣椒酱料3.甜酱油膏:酱油加水加大骨高汤、塩、糖、鳮粉勾芡为甜酱油膏4.油葱酥:将乾
    发布时间:2020-09-10   点击次数:4

  • 重庆麻辣小面灵魂—辣椒油

      重庆小面所需的佐料大约在十种以上:盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。而这数十种佐料中“油辣子海椒”堪称重庆小面的灵魂,直接会导致一碗面的成败。今天重庆小面技术培训小编要为大家带来的就
    发布时间:2020-09-04   点击次数:6

  • 重庆麻辣小面学习告诉你如何获得更多客人的喜爱!

       重庆麻辣小面学习,在餐饮市场之中,有着非常大的发展潜力,而加盟店好的生意,也是大家有目共睹的,现在的很多人,对于重庆小面,都是非常的欢迎的,而在众多的,重庆小面加盟品牌之中,嘿小面加盟,是非常受欢迎,有着很大的人气,能够让加盟店,在经
    发布时间:2020-09-04   点击次数:6

  • 一碗超级好吃的鸡汤肉丝面送给各位,滋补又好吃!

      鸡汤肉丝面,味道鲜美,面汤鲜亮有味,面条劲道可口,再加上土鸡炖出的高汤,简直就是一道适合在冬天食用的美味!  鸡汤面,虽不是一道有名的美食,但却是一道非常经典的家常面食,并且味道不会比那些传统面食差,并且是一道带有浓郁的江南特色美食,这
    发布时间:2020-08-22   点击次数:5

  • 重庆小面培训:教你做好吃的酸菜小面!

      有些东西总是在失去以后才想再拥有,有些人总是在告别以后才会特别想念,有些小吃总是在吃不到以后才会回味绵长,喜德酸菜面于我就是这样一种绵长的滋味。  一个白瓷汤碗,一夹细软的米黄色面条,金黄的酸菜,鲜红的油辣子,嫩绿的小白菜,脆生生的胭脂
    发布时间:2020-08-22   点击次数:1

  • 重庆小面培训:宝宝都爱吃得番茄汤牛肉丸子面

      用料  小面50克,牛肉30克,西红柿1个,小油菜1把,鸡蛋1个,葱蒜末适量,玉米淀粉适量,油盐适量  做法  1.准备材料。  2.西红柿去皮切小丁。  3.牛肉切成肉末,加入葱蒜末、适量玉米淀粉、少量蛋清,搅拌均匀腌10分钟。  4
    发布时间:2020-08-15   点击次数:13

  • 重庆小面培训:好吃的猪肝面你学会了么?

      肝腰合炒大家应该都吃过,我以前也做过,今天我们把猪肝换种做法,来做一道红油猪肝面,猪肝码味之后下锅烫熟就可以了,又滑又嫩,非常爽口。选用什么淀粉,如何码味是重要的,一定要注意。  :用料  主料:猪肝360g、切面200g  调辅料:淀
    发布时间:2020-08-15   点击次数:3

  • 酸酸辣辣的泡椒鸡杂面的做法

      重庆的面不像北方那么讲究筋道但是我们极讲究味道海味面,排骨面,红烧牛肉面,素椒炸酱面,泡椒鸡杂面……各式各样的味道任君选择  今天重庆小面培训教给大家一道【泡椒鸡杂面】  用料  鸡杂405g、白菜1颗、面适量、姜17g、蒜16
    发布时间:2020-08-04   点击次数:3

  • 开胃的酸菜肉丝面不能错过

      酸菜肉丝面的做法:  1:把酸菜洗干净,切碎。猪肉洗净,切成条状,用盐,鸡肉调味。葱,红辣椒洗净,斜切成片。  2:在锅里倒入油,加热到90%,放入酸菜,炒一下,倒入清水煮沸,煮到稠为止。  3:放入肉豆蔻、面条,放入辣椒粉,放入鸡精、
    发布时间:2020-07-30   点击次数:5

  • 排骨小面既好吃又营养丰富

      排骨面加上一把藤藤菜、或者莴笋叶必不可少,青菜的芳香强势地给油麻香爆的重庆小面增加了一些清新,每一次吃的便是这把头蔬菜。  面则用的是河面,本地人称水叶片,即未被晾晒的新鮮鲜面条。  有许多面馆使用自制或定制的面,调整碱的用量和面条的粗
    发布时间:2020-07-27   点击次数:3

  • 豌豆杂酱面让你感受到家乡的味道

      豌豆杂酱面,主料包括:猪后臀尖肉50克,干黄酱30克,生鸡蛋一个,鲜面条150克,丝瓜50克,红萝卜30克。操作步骤是:把生猪肉滚刀块,干黄酱用葡萄酒调稀;黄瓜切丝,胡萝卜切片。  油热放肉,变色后放入葱、姜,香菜,待炒出香味后倒入调好
    发布时间:2020-07-21   点击次数:14

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