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红油抄手培训:红油抄手的做法,皮薄馅嫩!

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红油抄手培训:红油抄手的做法,皮薄馅嫩!

发布日期:2022-03-22 作者: 点击:

  习惯以大米和面粉为主食的我们,时不时吃点其他的小吃,尝试其他的吃法都是一种不错的选择。今天我们就来学学红油抄手的做法,皮薄馅嫩,一口一个。

  食材:馄饨皮适量、肉馅300克、鸡蛋一个、鸡毛菜100克、小葱适量、五香辣椒油适量、猪油适量、生姜适量、大蒜三瓣、黑胡椒粉适量、芝麻香油适量、玉米淀粉适量、盐适量、黄豆酱油适量、花椒面适量、香醋适量。

  1、准备好原材料。

  2、肉馅里打入一个鸡蛋,加入小葱末、一点点姜末、盐、少许胡椒粉,朝一个方向充分搅拌,然后加入适量玉米淀粉和芝麻香油继续搅拌均匀。

  3、包抄手。

  4、卷起来。

  5、两端沾点水,如图粘连一起。

  6、锅里水烧开,加入一点盐,放入包好的抄手煮熟。

  7、煮抄手的时候来调调味汁。姜蒜捣成泥,加入适量凉开水搅拌成姜蒜水。

  8、碗里加入适量姜蒜水、黄豆酱油、香醋、一点点猪油、一点点花椒面、适量五香辣椒油,舀入一勺汤。

  9、加入烫熟的叶类菜。

  10、盛入煮熟的抄手,撒上葱花即可。

  小贴士:

  1、包抄手的时候,边部一定要拧紧,这样煮的时候才不会漏。

  2、搅拌肉馅的时候,一定要顺着同一方向搅拌,这样才会上劲好吃。

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