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小面培训介绍面馆如何经营才能站稳市场

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小面培训介绍面馆如何经营才能站稳市场

发布日期:2019-10-05 作者: 点击:

重庆小面培训介绍面馆如何经营才能站稳市场


一、聘请‘神’一样的队友,实现重庆小面培训团队助攻


    任何一家形成体系的培训店都需要有一个好的领导者,这个人可以是老板,也可以是店长。这个人必须起到一个承上启下的作用,即成为老板和下属之间的润滑剂。


    老板和员工永远不可能成为朋友,这是一个亘古不变的道理。但这并不妨碍两者成为并肩作战的战友。可如果这个时候没有一个好的店长在中间充当润滑剂,甚至店长和下面员工相互看不顺眼,那么员工怎么可能会有自觉性和责任性?


    店长管理不好员工,员工不肯尽责招呼客人,那么这个店重庆小面培训应该如何继续生存下去?此前我就提到过,服务员对于一个面馆的重要性,超乎你的想象。


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二、切忌‘铁打的老板流水的员工’,自找麻烦


    店面的服务员应该有自己的‘熟人’。当顾客上门能够迅速的分辨出此人是否常客,他有什么用餐习惯等。对于服务员来说或许这就是一个‘举手之劳’,甚至是‘本分’,但是对于顾客来说却是一种感动。


    可如果店里的员工大多抱着一种‘干一天是一天,干得不开心就走人’的心态,那团队谈什么稳固?没有一个稳固的团队,店面又谈什么发展?店面没有留人氛围和奖励机制,员工看不到希望和未来,是很难有忠诚度的。


三、店面装修风格在‘推陈出新’和‘接地气’之间恰到好处


    培训店的装修风格在整体上一定要给人一种强烈的冲击感,这种感觉并非是指在色彩上应该如何做文章,而是在于整体风格和所表达的文化上。但是有一点一定要注意,就是风格不能太跳脱于当地的文化传统和习惯,否则很难引起大家的共鸣和认同。


    在装修这一块上,很多培训品牌一般都有自己的主题和重庆小面培训特色。如果有自己的想法或者想要调试的地方可以和总部沟通后设计调整,做到统一之中有灵动,既有标准又有特色。


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