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自1997年创号以来，经过20年艰苦越的发展。重庆牛斗碗小面培训中心，是由重庆高级小面研发师、重庆高级小面培训教师、宋老师一手创办，以培训正宗重庆小面’传奇卤菜、精品凉菜为主体、不断学习各地的地方特色推陈出新，形成绿色健康、小面、卤菜、研发、培训` 管理体系，现以成功研发
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