重庆小面培训

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重庆小面作为这么火的美食品种将推上一个全新的高度

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重庆小面作为这么火的美食品种将推上一个全新的高度

发布日期:2019-07-01 作者: 点击:

重庆小面培训应该是创业输出,而不仅仅是技术。技术层面,技术是根本;品牌层面,要树立品牌意识;营销层面,应该要有一套行之有效验证过的营销输出;服务层面,学习过程应该有让学员参与到店面经营的环节。以上是几个重点的方面,重庆小面培训应该把这些都完善进去,让培训内容丰富起来。现在的重庆小面虽然很火,但是同样很乱。乱表现在培训机构的混乱,教学也很混乱,缺乏基础标准;味道乱,这直接影响了外界对正宗重庆小面的印象。


现在的重庆小面培训,基本都是一群学员在学,一位老师在教。教什么呢?就只是教小面要怎么做。所以至今重庆小面培训还停留在小打小闹,所以重庆小面还一直都是小吃的位置上。一个这么火的美食品种,每年有那么多小面在全国各地开店营业,未来势必会将小面推上一个全新的高度。而现在重庆小面的培训侧重点还一直只停留在技术的传授上,对于如何经营等其他问题,很少有重庆小面培训机构会去分享。所以,希望重庆小面培训机构能够重视这一方面的问题,为那些想要把小面事业做大的人出谋划策。


一、重庆小面经营市场现状


重庆小面,顾名思义,是重庆的特色小吃,很多人不认同小面为小吃,这也可以理解,因为很多重庆人把他当成了正餐,针对这个问题我们不做争论。


在重庆,小面馆大街小巷到处都是,据统计,重庆小面馆数量已经超过10万家,并且千店千味道,在重庆开面馆,对味道和位置的要求相对来说是最高的,否则无法在激烈的竞争环境中生存。


针对重庆小面,我市还有不少调料企业也推出了专门的袋装小面作料,包括秋霞、周君记等。重庆小面前5强、小面达人、重庆烈士墓天天见面老板王新民表示,方便面的作料很少,而地道重庆小面的调料很复杂,有的调料根本不能同时混合在一起,混在一起,不仅不好吃,可能还会很难吃。我市小面相关人士表示,如果小面作料标准化了,就变成“方便面”了,根本无法代表重庆小面。


在外地,随着央视《嗨!小面》、舌尖上的中国这种全国性节目的介绍,重庆小面开始在全国各地崭露头角,重庆小面在外地属于特色餐,看到这个商机的人都进入重庆希望学习正宗重庆小面技术。


二、如何学习重庆小面技术


1、到重庆学习,这是必然的,就目前市场形式而言,想在外地学习正宗重庆小面味道,难度相当大。


2、找一家专业做小面技术传授的公司进行学习,很多人会想,找一家面馆学习更加踏实,这种想法其实有很大问题,很多人主要经营实体店,心思没有放到传授技术上,只是偶尔收个学员赚点外快,在这种情况下,他会真心的教你吗?其次,只开实体店的人,不会全心培养一个竞争对手的,因为你们的利益是冲突的,即使是外地人,他们也不会拿自己的饭碗来冒险,开过餐馆的人对这点一定深有体会。


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