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别让重庆小面品牌砸在培训乱象上昨天，路明穿上了厨师服，开始了第二天的培训。他的重庆小面培训已经上了正轨，但他来重庆学做小面的遭遇（本报19日9版《谁能教我煮一碗地道的重庆小面》）却引起了更多人的关注。重庆市餐饮行业协会副会长、副秘书长张正雄
发布时间：2019-04-08 点击次数：41
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街边小吃重庆小面赶考在给养肠胃和满足味蕾之余，在街边的小面店，你是不是也有过对就餐环境不满的遭遇？重庆小面，这张城市里为简朴的美食名片正在谋求转型。近，被评为重庆小面50强的老太婆摊摊面开始招收学徒，并准备大力发展加盟。央视《舌尖上的中国》
发布时间：2019-04-08 点击次数：44
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只要小面技术过硬重庆小面培训多少钱不重要要问重庆小面培训多少钱?6000至20000多元不等的收费标准的确让不少人生疑。加盟的甚至高达10多万元的都有。面馆大王八碗香果面发明人冯兴才说：“小面技术含金量有高低，拔尖的重庆小面培训即使收费几
发布时间：2019-03-30 点击次数：69
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重庆小面的商机一、重庆小面经营市场现状重庆小面，顾名思义，是重庆的特色小吃，很多人不认同小面为小吃，这也可以理解，因为很多重庆人把他当成了正餐，针对这个问题我们不做争论。在重庆，小面馆大街小巷到处都是，据统计，重庆小面馆数量已经超过10万家
发布时间：2019-03-30 点击次数：77
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重庆小面培训不规范本土开面馆也呈现一边开一边黄笔者这次重庆之行，尽管饱尝了正宗麻辣小面的美味，但是心里怎么也高兴不起来。近年来火爆大江南北的重庆小面，本土人开面馆也呈现出一边开一边黄的缤纷色彩。深入调查发现，重庆小面培训不规范成为“罪魁祸首
发布时间：2019-03-23 点击次数：39
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一碗面能煮出什么滋味？重庆小面“闯”世界一碗面，能煮出什么滋味？甘肃人喜欢飘着芹菜末的兰州拉面，北京人喜欢垫着黄瓜丝儿的炸酱面，湖北人喜欢裹着芝麻酱的热干面……在西南一隅的山城重庆，当地人则离不开一碗飘着麻辣香味的小面。 “小面”是重
发布时间：2019-03-23 点击次数：49
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重庆小面取经路难吗？ 还记得去年的纪录片《嘿，小面》吗?节目一播出，就让重庆小面香溢全国。短短时间，重庆小面馆就在全国各地开遍了花，而且还有一些人正在来重庆“取经”的路上，想赚这碗“面”钱。人人都想来分一杯羹的重庆小面，赚钱真的很容易吗?
发布时间：2019-03-16 点击次数：38
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谁能教我煮一碗地道的重庆小面？ 去年，纪录片《嘿小面》、《舌尖上的中国2》热播之后，重庆小面着实火了起来。一年时间，就有上万人来重庆考察，学习小面制作技术，而重庆小面馆也在全国遍地开花。 在百度上搜索“重庆小面培训”，相关信息多达546
发布时间：2019-03-16 点击次数：43
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食客 123台灯：面老板们教徒弟就不要有保留 说起重庆小面，得提到“123台灯”。他是央视纪录片《嘿，小面》中的“重庆第一面痴”李杰平。说起目前重庆的小面培训市场，他也忧心忡忡。 重庆晨报：重庆小面在全国小吃界是怎样一个地位？
发布时间：2019-03-09 点击次数：59
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案例：餐饮协会征集重庆小面技术规范征求意见我们这个面馆的技术是上一辈传下来的，20多年了，一直在较场口，麻辣鲜香，味道没有变过。2000年央视报道过，之后好多人抱着钱来学，我基本上都拒绝了。 不是我吝啬技术，而是我很珍惜辛苦创下的这个品牌
发布时间：2019-03-09 点击次数：60
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“一块钱可以吃小面？”简述重庆小面文化在人民心中的影响“一块钱可以吃小面？”这两天，大石化地区不少居民微信朋友圈里都在议论大坪龙湖时代天街D馆新开的一家小面馆。这家面馆是被众多网友称为“面痴”的123台灯所开，开业前三天，他打出了“一元吃一
发布时间：2019-03-07 点击次数：47
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重庆小面培训火与乱 重庆小面培训用两个字来说就是：火和乱。火主要表现在2个方面：一是宣传火；二是开店火。所以我们看到重庆小面店从东北到山东，从华北到江浙遍地开花。 过火的结果必然就乱。但不会一直乱下去，优胜劣汰的原则会发挥作用，最后留下
发布时间：2019-03-07 点击次数：62
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重庆小面是汉族的传统小吃，它的味道鲜辣爽口，口感Q弹有劲，是大家喜爱吃的一种美食，多吃重庆小面对身体也很好，那么大家知道重庆小面的做法吗?重庆小面怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下重庆小面的调料吧。 重庆小面味道如果想做的好吃，可要讲
发布时间：2019-03-02 点击次数：56
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开业前三天卖出近4000碗开业前三天，李杰平推出“一元吃小面”活动，每天限量1000碗。“梦想能实现，还看到有这么多人的支持，我非常欣慰。”李杰平说，开业第一天就卖了1100多碗，“没想到效果这么好，每天原本计划只卖1000碗1元小面，可没
发布时间：2019-03-02 点击次数：53
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原材料运输是否方便；从其他地方到商店旅行很方便。商店附近的商店对商店有好处吗？有些商店在城市主干道附近开放，虽然过去有更多的车辆和行人，但主干道两侧的障碍严重影响了商业。因此，在选择路面时，应充分注意街道设施对商铺的影响。典型的街道一般分为
发布时间：2019-02-25 点击次数：42
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重庆牛斗碗餐饮教你“不加盟同样开面馆”开一家面馆，如何入手，店面选址、装修、布置、运营、品牌、口味、面哨子技术、后厨工具等等诸如此类的问题该怎样解决？在这些问题面前很多创业人都会选择一种便捷的方式-
发布时间：2019-02-25 点击次数：45
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重庆小面培训市场火重庆小面出名，慕名前来学艺者众多，重庆的小面馆老板，其中不少已经变身为传授技艺的师傅，而各类小面培训班，也开设得如火如荼。如果想学做重庆小面，花费需要多少，因口味、教学手法不同，小面师傅在收徒的报价上也有不小的差异，收费标
发布时间：2019-02-16 点击次数：55
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开餐饮店要注意什么事项？相比之下，餐饮业是一个并不很高的行业。但是许多餐馆每天都会倒闭，其中一些由于管理不善而倒闭，但更多的是由于管理不善，地点、地点和价格与他们密切相关。“错误的方向，工作”，“了解你自己，了解你自己”。最重要的事情之一是
发布时间：2019-02-16 点击次数：42
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教你三招三碗的经验总结，这五个选址的坑一定要记住每个白痴都会从自己的错误中吸取教训，聪明的人则从他人的阅历中获益。开店经商重要的就是不能入坑，即便不能大富大贵，也要保证不赔钱，这是底线。所以经商的进程中一定要避开那些清楚明了的坑，走得稳才能
发布时间：2019-02-09 点击次数：40
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教你重庆小面的调味与凉面与煮面小技巧！冷的面条,比如酸辣粉,属于重庆著名的小吃之一。大多数人对重庆的印象除了火锅小的脸,也许是酸辣粉和冷的面条。每个地方冷的面条吃是不同的,但只有在重庆喜欢吃辣的食物会
发布时间：2019-02-02 点击次数：60
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