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重庆小面培训——如何才能做出正宗的重庆小面?如何才能做出正宗的重庆小面?重庆牛斗碗小面技术培训告诉您，准备好11种材料就可以!一、油熟菜油：生菜油
发布时间：2018-03-20 点击次数：81
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做快餐最重要的就让食客记住味道，像重庆小面一样吃一次就忘不了的爆款产品。在舌尖上的中国等节目报道催化之下，迅速遍地发芽。重庆小面加盟项目现在大街随处可见。当众多重庆小面加盟品牌出现在创业者面前之时。我们怎么才能判断出优质的重庆小面加盟项目
发布时间：2018-03-15 点击次数：46
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相信大家多对重庆很熟悉，尤其是吃货，重庆是出美食之地，你对重庆的美食了解多少呢?重庆小面是一款发源于山城重庆的地方特色小吃，属于渝菜。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。 这么好吃的下面离不开炸
发布时间：2018-03-15 点击次数：156
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今天随着国家改革开放的不断深入，人们的腰包也开始慢慢的鼓起来了。钱多了在市场经济的中国也就意味着大家能够得到的东西增加了，比如说以前你出门只能骑单车，慢慢的过渡到电动车到了今天的私家车，这其实就是因为人们生活观念的改变。这几年一种新的概念已
发布时间：2018-03-15 点击次数：83
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重庆小面加盟，牛肉面的做法步骤:1.牛肉清水洗干净，锅中加入清水、葱段、姜片及少许胡椒粉，大火煮2.大葱切段，姜切片，豆瓣剁碎备用3.将香料用温水浸泡20分钟左右，泡软的香料沥干，用料理机打成粉末状备用4.牛肉煮25分钟左右，捞出切成大块状
发布时间：2018-03-15 点击次数：89
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一技在手，走遍天下不发愁，有了技术不管你到哪里，都能开辟一片天地。我们都知道，民以食为天，如果你掌握了某项专业小吃技术，那就不用发愁生计，重庆牛斗碗餐饮手把手教你学习重庆小面，让你掌握一技之长，更好的立足于社会。“一碗小面，它的麻辣鲜香里，
发布时间：2018-03-06 点击次数：78
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老重庆有名的东西很多很多，比如像什么鱼香肉丝、陈皮牛肉、水煮牛肉、宫保鸡丁、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、干烧鱼翅、芙蓉鸡片、鸡豆花、锅巴肉片、白市驿板鸭、大足香肠、双江片熊鸭子、油醪糟、凉糍粑、叶儿粑等等，多得简直数不过来，但是
发布时间：2018-03-06 点击次数：71
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第一、践行标准化。首先是重庆小面面条的标准化，怎么做到面条的标准化就要做到数千种面条，消费者需要的面条分成生面、熟面、半熟面，还可以是其他不同形式的面来满足消费者的需要。可能大家知道做面馆的下面比较快，为什么要做半生面，快，但是味道标准化。
发布时间：2018-02-28 点击次数：78
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开重庆小面馆需要哪些厨房用具？普通的厨房与餐厅面积的比例是1:2.5，所以你可能需要大约30平方米的厨房!厨房被分成几个部分，加工区，厨师，洗碗，冷菜间!该地区的主要设备，加工区：三星1，双盆台×2、四×1、四×22门冰箱货架：单星厨师*
发布时间：2018-02-28 点击次数：60
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“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野，你赤手空拳来到人世间，为找到那片海不顾一切。”这是一首非常励志的歌曲，它澎湃着无数热血男儿的心海，促使我们抛下眼前暂时的安宁，义无反顾地卯足了劲向着未来奔跑。昨天傍晚，
发布时间：2018-02-09 点击次数：70
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成本核算基础工作餐饮成本核算分厨房核算和会计成本核算两个方面。厨房核算主要是指为厨房生产和产品定价服务，控制厨房实际成本消耗，同时为会计成本核算提供基础数据;会计成本核算主要从会计专业化管理角度核算各餐厅
发布时间：2018-02-09 点击次数：53
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到了位于龙头寺公园南门旁、也就是重庆轨道6号线红土地地铁站1A出口的重庆牛斗碗精品小面培训基地后，朱莉正准备安排吴何燕大师去给王建明煮碗小面来品尝时，不想王建明竟把手一挥：不用品尝了，我来之前就已经认定你们牛斗碗了。哪有这么麻烦？！”&nb
发布时间：2018-02-08 点击次数：58
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夫妻二人夫唱妇随，准备回老家重庆开县。临行前，老婆问王建明回老家后有什么打算。王建明呆了呆，半响才说：“回去后就这样整天无所事事象个二流子那样清耍，好象又不是我想要的生活。”沉吟了一下，王建明才小心翼翼地试图探听老婆的口气：“现在我们老家的
发布时间：2018-02-08 点击次数：54
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重庆小面无疑是重庆特色之一，其鲜，香，辣，配料多变的特点，深受广大食客的喜爱。如果你想开间重庆面馆的话，相信以下这个小面配方能帮到你。首先，我们要选用一个猪筒骨熬制清汤，熬汤前要把骨头放入锅里用水煮开，清除骨头里面的血水杂质，达到去腥味的效
发布时间：2018-02-01 点击次数：49
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小面在重庆是家喻户晓的美食，之所以取名为小面其实是相对于牛肉面、肥肠面、炸酱面等荤面来说的素面，但其与其他素面如宜宾燃面、成都素面等又有不同。重庆小面由来已久，是重庆人最爱的早餐之一。早上一觉醒来腹中空空，匆匆的赶去上班，路过不起眼的小面摊
发布时间：2018-02-01 点击次数：60
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“只要功夫深，铁杵磨成针”，这是咱们中国的一句古话，是想说明不论做什么事情，只要你肯下决心，下苦工，那么就一定能把事情做好，就看你到底想不想把它做好了。很多人总是在还没有做事情的时候就夸下口说自己又多厉害，这点事情是小事儿，但是等到亲自去尝
发布时间：2018-01-27 点击次数：55
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前两天在某论坛看到一个帖子，里面贴出了台湾牛肉面的图，随手就把自己在重庆吃的牛肉面图片和价格贴了上去。结果一些人说这个价格吃不了这么厚道的牛肉面，牛肉肯定是假的或者有问题，说得我也有些茫然了，在天涯上来请大家瞧瞧。 发成功了再发照片。不管
发布时间：2018-01-27 点击次数：75
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肥肠小面，相信不用过多介绍，只要是开小面食的餐厅，肯定是有肥肠小面、牛肉小面的，而且每天的销量很好。现在很多的人，在吃小面的时候都会选择添加肥肠，尤其是很多年龄稍大的特别钟爱。现在很多学习小面条的朋友，都会学习肥肠小面。但是他们很关心一个
发布时间：2018-01-18 点击次数：90
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宋师傅全新解答学员问题学员问：你们培训的小面有哪些特色产品？老师答：特色一、【极品牛肉面】（具有：色、香、味、型、）原味汤汁、口感软糯、闻香扑鼻、留香持久。特色二、【奇香红油】拥有独自配方，奇香无比，色泽红亮。特色三、【秘制炸酱面】酱香浓郁
发布时间：2018-01-18 点击次数：100
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重庆小面培训开面馆您必须关注的15个问题学员问：老师重庆小面利润高吗？老师答：重庆小面系列平均利润在60%左右，也要分什么产品，比如牛肉面的利润就低一点，一般在45%左右，而重庆小面的利润在60%左右。学员问：老师
发布时间：2018-01-18 点击次数：110
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