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莜面有五大系列,蒸、炸、氽、烙、炒,共有数十个品种,其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等各具特色17种做法。莜面有两种吃法,热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变,常在巧妇手下采用搓、推、擀、卷、拨、切等等手法花样翻新,由乡
发布时间:2017-08-12 点击次数:60
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我想对重庆小面的一个感受,是我觉得重庆小面希望很大,我也听到一些说法,说重庆小面已经做到极致了,看味型,麻辣的、酸辣的,面的宽度的。是不是重庆小面把小面做到极致了呢,我觉得还不能这样说,为什么呢,做到极致代表没有发展,没有进步的空间了,但是
发布时间:2017-08-11 点击次数:66
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套路一、实力不够广告凑:贴吧打广告1.贴吧知道广告多:对于一些求量不求质的培训机构来说,某度贴吧和知道无异于创业者人才市场,里面尽是他们的潜在客户。这些客户有个共同的特点:即想对方实力够好,又希望价格足够便宜。说白了,就是又想马儿跑又想马儿
发布时间:2017-08-11 点击次数:102
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在大众创业的大环境下,许多人抱着资金对重庆小面业一哄而上,由于缺乏经验,重庆小面加盟成了很多新人的首选,但是在这浑水中,有的人赚到了第一桶金,而有的人却血本无归,甚至倾家荡产。想要获得重庆小面加盟行业内的商机,经营者一定要把握好致富的方法。
发布时间:2017-08-04 点击次数:64
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在经历了漫长的“寒冬”之后,餐饮业的回暖已成为不争的事实。近日,国家统计局发布数据显示,今年1-6月全国餐饮业营业总收入同比增长10.1%,复苏和回暖的趋势明显,其中大众餐饮的提振作用不言而喻。业内分析认为,随着一系列利好政策的出台,下半年
发布时间:2017-07-28 点击次数:74
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大众餐饮利好政策不断 可以预见的是,在2014年下半年,中国餐饮业的发展还将迎来一个更为有利的环境。中国烹饪协会近日发布的《2014年上半年餐饮市场分析报告》认为,在接下来的一段时期,餐饮业的发展至少还有三大政策利好。 首先,在全行业一
发布时间:2017-07-28 点击次数:57
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重庆小面的原因体现的是:麻,辣,鲜,香。麻:选用的是茂汶花椒,因为此类花椒籽少且皮厚,只是选用这一种即可。不用特别添加青花椒,,因为青花椒和花椒的采摘的时间不一致,所以香味不一致,没有接
发布时间:2017-07-28 点击次数:92
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多品种小面,选择大财广任何项目都不能单打独斗,开重庆小面馆也就是说不要品种太单一。如果一个面馆只有几个面食品种那是不会吸引太多的顾客的。特色面果面馆为什么走红?不但因为他的口味独特无比,
发布时间:2017-07-28 点击次数:92
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调味料1.炼红油:选用表皮光亮、色红肉厚的干辣椒,经去蒂、去籽后放入铁锅内,加少许食用植物油翻炒炕熟,冷却后舂成碎末,装入容器内;食用植物油入锅内烧至160℃~190℃,然后将油舀入盛辣椒末的容器内
发布时间:2017-07-25 点击次数:50
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1、低加盟费骗局:公司以卖设备为主要目的。明为加盟,实为高价倾销机器设备。许多加盟公司是以高价倾销机器设备这种变相加盟方式,来赚取加盟商高额利润的。要加盟就必须在总部购买高价的机器设备,而其价格一般高于市场价格的两到三倍。因此,加盟者应对此
发布时间:2017-07-25 点击次数:97
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重庆小面培训要以食客的眼光为出发点,清楚地知道顾客的需求,再去满足他。了解好你的经营对象是开店的第一步。2)追求成长。重庆小面加盟开店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只是想混口饭吃,自然而然的就会变
发布时间:2017-07-25 点击次数:217
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每次回到老家,第一件事就是找个小面馆去吃一碗热气腾腾的重庆小面,每次同学们聊天也总是要提起那一碗魂牵梦绕的重庆小面,重庆小面真不愧是地方一绝的小吃,一个字形容:爽!重庆小面的灵魂所在在于那调料汁,不用加肉的面条也是如此美味。今天家里正好有鸡
发布时间:2017-07-25 点击次数:69
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本期论坛,从思维、眼光和定位切入,深度剖析了餐饮开店的技巧和策略,特别是针对当下风靡全球的重庆小面和火锅。老板思维,是我们首先要强调的。创业者选择了红小子,来到重庆味道产业孵化园,不只是学一门技术这么简单,我们是来当老板的!既然选择了创业,
发布时间:2017-07-24 点击次数:63
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在近年来,总体经济不理想的情况下,餐饮业成为不少人转行、创业、投资的选择,各路资本,有经验的没经验的,有钱的没钱的,都涌入到这个行业,在这看似一片欣欣向荣的景象背后其实是早已死伤遍地,饿殍遍野。 故而,2017年的餐饮业并非看起来那么
发布时间:2017-07-23 点击次数:51
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市场的反馈让团购模式在2016年出现改变。2015年,他们最关注的互联网工具早已不是团购,而是移动支付。近期与微信和支付宝的合作,让我们付款更便捷,更大的因素是符合大厂房以90后为主要消费者的支付习惯。不仅如此,上述两个平台都可以提供会员
发布时间:2017-07-23 点击次数:51
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早餐不在吃多、吃好、吃丰盛,关键在于吃出营养。大鱼大肉显然不适合,粗茶淡饭更不合适。被称为是营养早餐的理想食品牛奶,鸡蛋已经远远不够了。兴鑫美食坊早点小吃培训研究的新型地瓜粥,地瓜鸡蛋饼,土豆鸡蛋饼,土麦鸭蛋羹,白菜瘦肉粥,芝麻
发布时间:2017-07-22 点击次数:45
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全国各地随处可见连锁火锅品牌以及自创品牌火锅店。说起如今火锅店遍地开花的原因,在于火锅市场潜力大;受中央政策影响,一些高档会所、中式餐厅转而投向大众化的火锅店;零售百货受到电商冲击大,投资者在投资项目上侧重考虑餐饮行业;火锅店门槛较低,对厨
发布时间:2017-07-22 点击次数:40
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回家开店后,管理店面遇到了问题怎么办?学习重庆小面技术对于开一家小面店来说是远远不够的,其中会遇到很多问题,比如选址、煮小面用燃气灶还是用什么……等一系列问题,巴飞培训基地每周定期召开创业大讲堂,专业老师亲自讲解指导,学员免费听讲学习。由此
发布时间:2017-07-15 点击次数:64
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你一定听说过并且吃过大名鼎鼎的重庆小面吧,重庆小面久负盛名,众多夸赞,开出的分店也是无数的,其美味程度自然是不可小觑的。重庆城传承了这么多年的美味必定不会是粗制滥造,因此想必重庆小面的每道工序都是十分有讲究的哟,不过你可能不知道的是,在重庆
发布时间:2017-07-15 点击次数:67
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外地学员在重庆学习技术后在家乡开店,把重庆味道做变样的情况很多。在浙江做服装生意的重庆人徐先生说,在浙江看到一家店名为重庆小面馆的,自己也品尝过,不麻不辣味道怪怪的,完全看不到正宗重庆小面的影子。但奇怪的是,这家店生意还不错。同样,在福建的
发布时间:2017-07-14 点击次数:37