-
对于小面我吃过很多，不管是在重庆、成都、北京、上海、大连等都吃过很多家，我很喜欢吃辣的小面，也比较喜欢吃油油的燃面。不过当我去每一家的时候，环境暂且不说，味道真的是差距很大！之前慕名去了一家上过《舌尖2》的面馆，那顾客可真是人山人海，味道我
发布时间：2019-04-30 点击次数：73
-
重庆小面的商机一、重庆小面经营市场现状重庆小面，顾名思义，是重庆的特色小吃，很多人不认同小面为小吃，这也可以理解，因为很多重庆人把他当成了正餐，针对这个问题我们不做争论。在重庆，小面馆大街小巷到处都是，据统计，重庆小面馆数量已经超过10万家
发布时间：2019-03-30 点击次数：77
-
食客 123台灯：面老板们教徒弟就不要有保留 说起重庆小面，得提到“123台灯”。他是央视纪录片《嘿，小面》中的“重庆第一面痴”李杰平。说起目前重庆的小面培训市场，他也忧心忡忡。 重庆晨报：重庆小面在全国小吃界是怎样一个地位？
发布时间：2019-03-09 点击次数：59
-
案例：餐饮协会征集重庆小面技术规范征求意见我们这个面馆的技术是上一辈传下来的，20多年了，一直在较场口，麻辣鲜香，味道没有变过。2000年央视报道过，之后好多人抱着钱来学，我基本上都拒绝了。 不是我吝啬技术，而是我很珍惜辛苦创下的这个品牌
发布时间：2019-03-09 点击次数：60
-
“一块钱可以吃小面？”简述重庆小面文化在人民心中的影响“一块钱可以吃小面？”这两天，大石化地区不少居民微信朋友圈里都在议论大坪龙湖时代天街D馆新开的一家小面馆。这家面馆是被众多网友称为“面痴”的123台灯所开，开业前三天，他打出了“一元吃一
发布时间：2019-03-07 点击次数：47
-
重庆小面培训火与乱 重庆小面培训用两个字来说就是：火和乱。火主要表现在2个方面：一是宣传火；二是开店火。所以我们看到重庆小面店从东北到山东，从华北到江浙遍地开花。 过火的结果必然就乱。但不会一直乱下去，优胜劣汰的原则会发挥作用，最后留下
发布时间：2019-03-07 点击次数：62
-
原材料运输是否方便；从其他地方到商店旅行很方便。商店附近的商店对商店有好处吗？有些商店在城市主干道附近开放，虽然过去有更多的车辆和行人，但主干道两侧的障碍严重影响了商业。因此，在选择路面时，应充分注意街道设施对商铺的影响。典型的街道一般分为
发布时间：2019-02-25 点击次数：42
-
重庆牛斗碗餐饮教你“不加盟同样开面馆”开一家面馆，如何入手，店面选址、装修、布置、运营、品牌、口味、面哨子技术、后厨工具等等诸如此类的问题该怎样解决？在这些问题面前很多创业人都会选择一种便捷的方式-
发布时间：2019-02-25 点击次数：45
-
重庆小面培训市场火重庆小面出名，慕名前来学艺者众多，重庆的小面馆老板，其中不少已经变身为传授技艺的师傅，而各类小面培训班，也开设得如火如荼。如果想学做重庆小面，花费需要多少，因口味、教学手法不同，小面师傅在收徒的报价上也有不小的差异，收费标
发布时间：2019-02-16 点击次数：55
-
开餐饮店要注意什么事项？相比之下，餐饮业是一个并不很高的行业。但是许多餐馆每天都会倒闭，其中一些由于管理不善而倒闭，但更多的是由于管理不善，地点、地点和价格与他们密切相关。“错误的方向，工作”，“了解你自己，了解你自己”。最重要的事情之一是
发布时间：2019-02-16 点击次数：42
-
教你重庆小面的调味与凉面与煮面小技巧！冷的面条,比如酸辣粉,属于重庆著名的小吃之一。大多数人对重庆的印象除了火锅小的脸,也许是酸辣粉和冷的面条。每个地方冷的面条吃是不同的,但只有在重庆喜欢吃辣的食物会
发布时间：2019-02-02 点击次数：60
-
在重庆如何成功让一家小餐馆活下来，到底要怎么做餐饮创业想立马赚大钱这个是不实际的。毕竟在还没有实现温饱的情况下就想大富大贵，始终是南柯一梦。好死不如赖活着，在起步阶段小饭馆怎样保证自己活下来呢？要开展先活下来吧！作为餐饮初创者，怎样避免“短
发布时间：2019-02-02 点击次数：51
-
重庆小面技术培训：来重庆特色小面技术培训更到位重庆特色小面培训分享的小面上丰富的业务,加入俱乐部也在全国餐饮,尤其是重庆小酒店,顾客络绎不绝,许多客户在重庆小面味道惊艳。一些重庆小客栈老板虽然不大,但每一个午餐和晚餐餐,在商店里的老板是包装
发布时间：2019-01-26 点击次数：60
-
“重庆小面”如何逆袭“面食之乡”山西几乎是在一夜之间，省城太原的大街小巷就出现了各种各样打着“重庆小面”字样的面馆。而伴随着麻辣鲜香的味道和接踵而至的食客们，这些巴蜀的“小面大军”生生给号称“面食之乡”的三晋大地刮来了一股“小面风暴”。在“
发布时间：2019-01-05 点击次数：51
-
为什么重庆小面经营状况“冰火两重天”调查：经营状况“冰火两重天”“3000元投资，2天回本”“1.98万即可开店”“7天学会”……记者在网上搜索重庆小面，各种加盟信息映入眼帘。记者了解到，合肥的重庆小面馆主要是两种经营模式：加盟和自营。其中
发布时间：2018-12-29 点击次数：34
-
重庆小面馆的经营要会巧花功夫结合餐饮行业的行业动态以及属性和特色营销大概可以分为以下几类：1、做好自身营销。内容即是营销，服务即是沟通，体验参与才会有传播。关于内容：门头就是大的营销，打造好给顾客重庆小面培训的第一感觉。关于服务：老板亲自询
发布时间：2018-12-15 点击次数：57
-
基本的重庆小面制作步骤一、粗加工：1.认真检查待加工原料，发现有腐败变质的原料不重庆小面培训得进行加工。2.各类原辅料应先进行挑拣、剔除老、黄叶茎和不能食用部位。3.用流水进行清洗，去掉原料中残留的泥沙、虫卵和杂质。4.对不同原料、半成品、
发布时间：2018-12-15 点击次数：110
-
浅析部分重庆小面店生意不好的原因伴随着现在人们生活水平的不断提高，人们能够享受到的美食也越来越多，比如目前火的重庆小面馆正如雨后春笋般不断冒出来，而在这些重庆小面加盟店中虽然说整体生意
发布时间：2018-12-08 点击次数：193
-
重庆小面的必要主料介绍主料主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配
发布时间：2018-12-08 点击次数：47
-
准备工作主料：碱水面条标准要求：面条长度、宽窄、粗细均匀、质地柔韧、富有弹性、气味清香，本品固有的颜色。辅料：蔬菜、高汤、水、食用猪油标准规定：重庆小面里的蔬菜可选用各类时令豌豆苗、空心菜、莴苣叶、卷心菜、大白菜、生菜等的嫩叶或嫩茎。调料：
发布时间：2018-11-24 点击次数：228
渝公网安备 50011302001437号
