面馆必备醋水，30秒教会你

　　有一款好的醋水，可以让你的店里回头客翻倍，无论是拌面还是拌菜都会提升我们菜品的口味，今天我就把我店里醋水的熬制方法分享给大家，醋水的熬制方法。

　　用到的香料具体克数：花椒2克、八角3克、香叶2克、桂皮3克、小茴香1克、香料准备好后开始操作

　　1.准备1000ml的纯净水，记住一定是纯净水不是自来水

　　2.准备500克的香醋，记住不是陈醋，因为陈醋的味道比较冲，香醋融合一点

　　3.先倒在锅中把水烧开，大火烧开后倒香料，香料煮好后改小火煮5分钟，煮5分钟的目的是为了让香料的味道更好的融入醋水中

　　4.时间到倒我们的香醋，放香醋以后用大火烧开，大火烧开后直接关火

　　5.我们醋水熬制完成后我们把它放在容器中

　　6.静置放凉再把香料捞出来

　　醋水不要放鸡精味精还有食用盐，一般制作的复合醋水可以使用2天，超过两天就不要用了。

　　这款复合醋水适合凉拌菜还有拌面、酸辣粉、凉面等。川味凉拌菜、小面馆就得用醋水，复合醋水的制作简单但是讲究多，通过凉白开稀释过后的醋水不仅不酸而且还很香。