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油辣子讲究的是色泽红亮，辣而不燥，香味醇厚，但是很多人做不好这几点，下面我会用的这个方法，你学会了也能够做出地道川味油辣子。 准备2斤二荆条辣椒400克增香提色，天鹰小椒300克提辣 灯笼椒50克用来增香，将辣椒剪成辣椒节，以便翻炒
发布时间：2023-03-10 点击次数：14
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开餐饮店不能选的10个位置，你知道几个？选错位置可能会让你雪本无归。很多人说开餐饮店主要还是在于味道好吃，根据我20多年的经验总结一下，现在已经不是20年前了，放在今天来说，位置和味道同等重要，在不难吃的前提下，位置好的店生意肯定也不会
发布时间：2023-03-03 点击次数：21
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一家面馆少不了的是酸菜肉丝面，在重庆酸菜肉丝面也是一种特色美食。酸菜的酸加上肉丝的爽滑。一家面馆就靠酸菜肉丝面一天能够麦100碗，也成了面馆的招牌。 做法很简单，但是有几个关键点。一个是酸菜的炒制，另外个就是肉丝的做法。 一、酸菜的
发布时间：2023-02-24 点击次数：13
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对于很多外地朋友来说，旅游必须要来的的一个地方就是重庆，重庆美食中少不了的肯定是重庆小面，很多人不知道哪种口味的小面好吃，给大家介绍一下。 1.红烧牛肉面 红烧牛肉面吃的就是牛肉的原滋原味，碗底是不加高汤或者是面汤，直接加红烧牛肉
发布时间：2023-02-17 点击次数：23
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重庆的小面条已经成为所有美食的全部爱，一碗小小的面条带着自己的魅力走出山城，走进闭路电视成了成千上万的消费者。 作为一碗小面，作为山城人民的饮食文化，它已经实现了自己的价值。所以一碗面条香飘世界并不夸张。重庆的小面条以其麻辣可口的味道
发布时间：2023-02-10 点击次数：45
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在四川有那么一家爆脆笋子面，一天可以麦1000碗，是典型的成都棍棍面，特别有嚼劲，我们了解一下它的做法，需要的食材很简单。 【食材】 脆笋、前腿肉、辣椒、大蒜、生姜 【操作】 1.脆笋切成丁，尽量切均匀，把笋焯水放少量的食用盐，
发布时间：2023-02-03 点击次数：11
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肥肠面，重庆著名小吃，属于川菜。吃起来酸辣可口，极其酸辣。它由料酒、姜、八角、桂皮、肥肠等制成。 一.香肠面条的配料： 食材：面条8两，肥肠4两； 辅料：泡椒适量、姜适量、干辣椒适量、香菜适量、蒜苗适量； 调料：醋适量，辣椒油适
发布时间：2023-01-27 点击次数：9
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说到对重庆的印象，人们首先想到的应该是火锅、布里奇顿、山城等。但还有一种美食在重庆很受欢迎，很受欢迎。 狭义的指蒜汁、醋、辣椒、辣椒素。在旧重庆话语体系中，即使是牛肉面、猪肉等奢侈品的面，也叫面、牛肉汤、炸酱面等。但是违约不小。 评
发布时间：2023-01-20 点击次数：11
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重庆是小面，源于中国传统美食，山城重庆属于重庆菜。面属于麻辣汤面，窄的表面是热元件的表面。 重庆面条主要是新鲜的小麦面条，重庆叫做水，和水野彩香厚米。骨头汤是一种丰富而独特的配料，它产生调味品，形成一种复杂的麻辣味。 原材料的季节性
发布时间：2023-01-13 点击次数：48
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重庆面条的制作方法： a、面必须是淡水面(北方的碱性面不好，稍微碱一点也行，超市有卖) b、准备好调料，一步步放入面碗中： c、不自觉的往碗里放了那么多调料，加点开水把它们调匀(骨头汤当然是好的)。闻一闻，香气是不是已经飘出来了？
发布时间：2023-01-05 点击次数：9
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遵义羊肉粉原汤清香，羊肉软而不烂，米粉洁白，汤汁鲜亮，辣味浓郁，热腾腾的羊肉汤，热油辣椒，细腻的羊肉片，洁白如玉的米线，然后再点缀一些花椒粉，蒜苗，葱，萝卜，这就是让人流口水的贵州羊肉粉。 按照遵义羊肉粉标准的配比配方和制作方法，老师
发布时间：2022-12-28 点击次数：44
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重庆面是重庆面的一种。有两种类型的面汤和干滑汤，辣。狭义的面是指麻辣素面，广义的面还包括肉末面，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面花样百出。在面馆，可以请店家制作个人定制的口味，比如干搅拌(拌面)，黄色(略显僵硬)，绿色(更多蔬菜)，重
发布时间：2022-12-20 点击次数：132
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牛肉粉可以作为早餐、午餐、晚餐，甚至休闲零食食用。它是一种非常受欢迎的小吃。 按照标准的比例公式和制作方法，老师手把手一对一的教，理论和实践结合学生的动手操作，反复练习，不限制学习时间，基础学到0，也能让你成为美食制作高手！ 学习制
发布时间：2022-12-12 点击次数：114
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开过面馆都知道，开面馆投不了多少，蕞合适的经营模式还是两夫妻自己做，夫妻同心协力养家糊口。有的说：“做生意不要和兄弟合伙做，迟早要散伙”，这个也并不是没有道理。 面馆这种小生意蕞好是自己开，尽量不要合伙，实在要合伙一定要把人选对，下面
发布时间：2022-12-05 点击次数：14
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面条起源于重庆，属于重庆美食。可以说川渝没有不辣的美食。大家都知道重庆菜以辣为主。重庆小面也不例外，以麻辣著称。面条被人们广为人知，重庆遍布各地的小面馆也‘如雨后春笋’般涌现。面条的火爆行情也吸引了不少人加入面馆的排队行列。无论是加盟面馆，
发布时间：2022-11-28 点击次数：33
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面食是指主要由面粉制成的食物。全世界有不同种类的面食。在中国，主要有面条、包子、千层面、土豆泥、饺子、馒头等。在西方，有面包、各种烤饼等。而且种类繁多。面条有很多种。面条是用面粉做成的细条状食物，放在汤锅里煮熟后就可以吃了。面条有2000多
发布时间：2022-11-21 点击次数：26
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面馆怎么装修比较好，有的说装修需要花几万W，实际上是不需要那么多，开面馆轻装修。面馆厨房面积不需要很大，厨房粗加工和煮面的地方需要分开，尽量把煮面桶放在店门口，这样可以让顾客觉得干净厨房装修核心5点：1. 墙面要贴砖，而且是白砖，方便打扫，
发布时间：2022-11-15 点击次数：25
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鸡米芽菜拌面是一道经典的面条，鲜香开胃，拌面拌饭吃得很过瘾。鸡米芽面用到的食材：芽菜、姜蒜末、红二荆条、小米椒、青花椒、鸡腿肉操作步骤：1. 把鸡小腿切成小丁，给鸡丁调味，食用盐，少量料洒，味粉少量，1勺酱油，用手抓均匀，腌制15分钟；2.
发布时间：2022-11-08 点击次数：9
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卤水和重庆小面中必不可少的要用到的就是辣椒，二荆条增香，小米辣增辣，那你能说出全部的辣椒辣味和香味吗？分享9款辣椒的香度和辣度。1. 二荆条辣味适中，香味非常香，是川菜必不可少的重要原料，辣味和普通辣椒的辣味不同，特点在于辣度适中且非常香。
发布时间：2022-11-01 点击次数：9
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小面是一个被重庆市民作为南方人普遍接受的传统面食。由于其独特的味道，近年来在全国都很有名。说到重庆对人的影响，人们首先想到的肯定是火锅、美女、山城等等。但如果我说重庆有一种美食比火锅更出名，重庆的小面会是火锅前面的头一个。重庆面的绝密配方，
发布时间：2022-10-27 点击次数：14
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