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近年来，重庆小面培训和投资开面馆炙热不减。激烈的市场竞争和残酷的兴衰事实，让投资者由盲目变得越来越理智。开起一个面馆容易，开好一个面馆难，尤其是稳定发展更难。看似红红火火的生意，本大利小甚至是亏损倒闭令人头痛。面馆大师冯兴才说：“如何做出让
发布时间：2017-02-16 点击次数：76
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重庆牛斗碗讲述川菜中的卤菜技术是与川菜菜系的形成、发展、成熟而同步进行着的。川菜的形成阶段是从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代，大约一千五百年间。秦代、汉代是我国封建社会形成和初步发展时期，在这一时期中，四
发布时间：2017-02-10 点击次数：107
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重庆小面味道如果想做的好吃，可要讲究方法，不同的方法做出来的口感也大有不同，下面大家就一起来看看如何制作出美味的重庆小面吧。 做法一 材料 水面，碎米芽菜，花生米，大骨汤，生抽，鸡精，姜，蒜，葱花，花椒粉，辣椒油，香油。做法 1、将
发布时间：2017-02-10 点击次数：71
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做的人多了小面也就慢慢杂了，小面是从重庆出来到各个城市的，重庆小面培训做的好了就会得到一句肯定，“小面果真好吃”，做得差了不屑的声音也就多了，“这重庆小面也就那么回事吧“谁都不希望自己家的招牌坏在别人手里。于是重庆市餐饮行业协会（其实就是那
发布时间：2017-02-10 点击次数：51
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川味红油是面条的“灵魂”，其主料是干辣椒和植物油(一般选用菜籽油)，辣椒可以选朝天椒或二荆条。其中朝天椒辣味重，红色素多，用其炼出的油香辣巴口，油色红润。二荆条辣味稍淡，但有浓重的芝麻香气，红色素较少，因而油色不如朝天椒红润。制作时可根据口
发布时间：2017-02-10 点击次数：57
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很多女孩子到重庆牛斗碗咨询培训课程的时候，都会问到这样的问题：学小面到底有没有前途可言?每次被问到类似的问题，我都会满怀自信和信心坚定地告诉她们——有，一定有。记得有句话：行动就成功了一半。主要看你自己有没有信心，如果你对自己有信心，那我们
发布时间：2017-02-10 点击次数：95
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如何做重庆小面更好吃，我想是很多小面好吃狗们都想知道的。当您不想吃饭的时候，想想小面，如酸菜小面，西红柿鸡蛋面，黄瓜面等等，这些都是不爱吃辣椒的美眉们可供选择的，而且非常方便快捷，当然如果有的人不会或者是外地来重
发布时间：2016-12-30 点击次数：78
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重庆小面，大家餐桌上必备的食物，那么重庆小面好吃吗？它的面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。可以补充能量，身体状态
发布时间：2016-12-30 点击次数：79
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重庆小面培训技术中鸡汁小面的做法：1、制作鸡汁小面所需调料比：精盐8克，味精5克，华飞四季旺专用料0.1克，蒜水15克，酱油10克，醋15克，花椒油5克，猪油15克熬化（混合20克），红油8克左右，葱5克，香油6克
发布时间：2016-12-29 点击次数：106
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做红烧牛肉高汤的做法，需要注意以下事项：1、红烧牛肉最好选用牛腩来做，肉质比较嫩而且有一层油脂，烧出来鲜美多汁。当然也可以用牛键子来做，牛键子肉有弹性而且筋比较多，烧出来很有嚼劲。&nb
发布时间：2016-12-29 点击次数：68
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小面培训总部提供重庆小面的做法，重庆小面培训想要做正宗重庆小面，首先需要准备好做正宗重庆小面的材料。正宗重庆小面的做法正宗重庆小面做法之材料准备：红薯粉，香菜
发布时间：2016-12-27 点击次数：127
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今天重庆小面培训中免费教授大家一下独特口味的，新型小面的做法新型小面的做法之一：原料准备：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤新型小面的制作方法：
发布时间：2016-12-27 点击次数：113
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重庆知名小吃“小面”，是以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。但对这道平民美食，重庆近日竟然下达“技术指南”，规范20道制作工序的标准做法，甚至限定葱花必须在0.3至0.5厘米之间。 重庆市商务委员会表示
发布时间：2016-12-26 点击次数：135
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没那么简单，就能找到，煮得好的面……感觉快乐就忙东忙西，感觉累了就……”路明轻轻哼着自己改编的黄小琥的歌。学习3天了，他感觉才刚刚摸到重庆小面的门道。 在观音桥红鼎国际33楼的一间培训室，几个师兄
发布时间：2016-12-26 点击次数：67
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要问重庆小面培训多少钱？业内各家收费是不统一的。少的几百元，多的几万元，加盟的甚至高达10多万元的都有。面馆老大牛斗碗果面发明人冯兴才说：小面技术含金量有高低，重庆小面培训即使收费几万元也不算是坑爹。技术这个事不是以教学时间的长短？提供什么
发布时间：2016-12-26 点击次数：116
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六十岁大叔来渝只为学习重庆小面他是一位平凡的山西大叔，现在六十多岁了，他是一位餐饮行业的爱好者，在来重庆之前他还迷茫着不知干什么餐饮，重庆小面培训学习但他品尝了重庆米乐米小面培训中心的小面后，他毅然决定学习重庆小面，然后在他们本地开个面店
发布时间：2016-12-26 点击次数：62
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行业发展靠“术”，是可以学来的。重庆小面在全国的市场有喜有忧，正好证明了不学无术和学习硬本事的不同结果。重庆小面加盟品牌缔造却要靠“道”，这个实则受限于创始人自身；重庆小面培训真功夫造福于人。牛斗碗果面研究人冯兴才讲：“重庆小面培训技术之所
发布时间：2016-12-26 点击次数：70
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当你捧着一碗热腾腾的小面大快朵颐时，是否知道它的油盐酱醋、浇头、面条，乃至操作人员、店铺装修全被标准化了？昨日，数百名小面老板及产业链相关人士坐到一起，共议从上游的小面食材、原材料、调味品，到中游的小面培训机构、连锁加盟机构，再到下游的重庆
发布时间：2016-12-26 点击次数：65
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重庆小面培训机构用陶泥可以制出坛、罐、茶壶、泥人……但你见过用陶泥做出来的重庆小面么？12月20日上午11点30分，由文化部主办、四川美术学院承办的“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”四川美术学院陶艺培训班在四川美术学院虎溪校区举
发布时间：2016-12-26 点击次数：84
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重庆小面培训制作过程技术规范准备工作主料：碱水面条标准要求：面条长度、宽窄、粗细均匀、质地柔韧、富有弹性、气味清香，本品固有的颜色。辅料：蔬菜、高汤、水、食用猪油标准规定：重庆小面里的蔬菜可选用各类时令豌豆苗、空心菜、莴苣叶、卷心菜、大白菜
发布时间：2016-12-26 点击次数：97
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